大家好，我是秋嬑家常菜，关注秋嬑家常菜，学会更多美食"这样做的洋葱炒肉片，肉片滑嫩，洋葱脆爽好吃下饭"食材用料洋葱 瘦肉 蛋清 胡椒粉 老抽 料酒 食用油 盐 白糖 蚝油今天给老婆做个，好吃下饭的洋葱炒肉。1.首先，我们取一小块瘦肉。切成厚厚的薄片。
2.切好之后，我们放入水中泡一泡。去除血水。10分钟后再沥干水分。3.接下来我们给它腌制一下。
加入适量的盐。半勺胡椒粉，加入点蛋清。半勺老抽上色。一勺料酒去腥。
再加一勺食用油。用手给它抓拌均匀。
这样腌制肉片非常的润滑，抓匀放一旁备用。4.准备一个洋葱对半切开。
再将它切成小块。用手给他翻开抖散。然后装入盘中备用。5.接下来准备彩椒切成滚刀块。
切好后装入盘中备用。6.葱切片，姜切片，蒜切片，干辣椒切段，放一起备用。
7.锅中烧热。加入食用油。油热后转小火下入肉片滑炒至上色。像这样就好了。
盛出备用。8.锅留底油，下入葱，姜，蒜干辣椒，爆炒出香味。炒出香味后下入洋葱片。
大火翻炒。翻炒一分钟后，9.给它调个味。加入少许白糖。适量盐，一勺蚝油，一勺生抽。
10加入滑好的肉片。大火翻炒。11.然后下入彩椒片。洋葱不宜长时间过长。
翻炒几下就可以出锅了。香喷喷的洋葱炒肉片就更好了。出锅装盘。这样做的洋葱炒肉片，肉片滑嫩，洋葱脆爽好吃下饭。
好了这道家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。大家好，我是爱老婆，爱生活，爱美食的"秋嬑家常菜"，我所分享的都是自己，实验成功后和大家分享的，大家可以根据自己的口味，增减调味料，烹调出适合自己的美食，希望大家的生活越来越美好。
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