本文摘要：三香爆肉资料：五花肉、香菇、香菜、香芹、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、花椒粉、油做法：1.五花肉切片，香菇切细条，香菜切段，香菜切段，姜、葱、蒜切碎。2.起锅烧油，下入五花肉煸炒。 3.煸炒至肉出油，参加料酒、生抽炒匀。4.参加葱、姜、蒜碎，炒出香味。5.参加香菇条，翻炒均匀。6.参加芹菜翻炒，参加盐、花椒粉调味。 7.参加香菜，炒出香味，炒至蔬菜断生，撒小红椒点缀即可。

三香爆肉资料：五花肉、香菇、香菜、香芹、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、花椒粉、油做法：1.五花肉切片，香菇切细条，香菜切段，香菜切段，姜、葱、蒜切碎。2.起锅烧油，下入五花肉煸炒。

3.煸炒至肉出油，参加料酒、生抽炒匀。4.参加葱、姜、蒜碎，炒出香味。5.参加香菇条，翻炒均匀。6.参加芹菜翻炒，参加盐、花椒粉调味。

7.参加香菜，炒出香味，炒至蔬菜断生，撒小红椒点缀即可。蒸碗酥肉资料：猪肉300克、面粉、味精2勺、酱油2、食用油适量、盐、料酒1勺、葱、姜、鸡蛋1个做法：1、把买回来的猪肉切成不规则长条。找个小盆，放入面粉，鸡蛋一个，盐少量，水适量。

放入少量食用油。2、把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分钟。

油中火烧热，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。3、把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时即可。白菜炖粉条质料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，盐做法：1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。3.粉条变软，白菜熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加盐即可。

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